pk10诀窍_家常凉皮做法的详细图解

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材料(两人份):面粉(最好是高筋面粉pk10诀窍2杯(1杯240ml,2杯面粉大约 21000克);凉水 约2杯;盐 1小匙(3克)

做法:

1、把面粉和盐过筛后(pk10诀窍如此筛子也都需用不过),过多点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水过多过多,过多过多的加,搅匀就让换成,原来搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数过多,做出的凉皮儿才越筋。大约 搅20分钟即可。需用注意的是面糊不可太稀,前会蒸出的凉皮儿容易断前会不筋。如图:这是搅好就让的面糊,都需用看出很光滑.

2、把搅好的面糊放上去冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)大约 三小时以上,称为醒面。邻居家一般都放隔夜。 你你这俩 点非常重要,才能解决另一个人 所知pk10诀窍道的国外面粉不成筋的间题。如图:

3、把醒好的面糊取出使其恢复室温,你你这俩 过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。模型如图所示:

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