2分pk10新用户注册 _ 菠萝注意下再吃不伤嘴

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菠萝清甜滑嫩,“圈粉”无数,但不少人却因菠萝中的过敏原——菠萝蛋白酶而无法享受口福。没人,为了正确处2分pk10新用户注册 理菠萝蛋白酶引起人体的不良反应,应该如保正确处理菠萝呢?

营养师认为,用盐2分pk10新用户注册 水浸2分pk10新用户注册 泡菠萝,暂且会使菠萝中的菠萝蛋白酶失活。研究发现,一般常用的金属盐,比如氯化钠(食盐的主要成分)、氯化钾对菠萝蛋白酶的影响还会 大,甚至还有研究发现氯化钠有有利于保持菠萝蛋白酶的活性,目前提取菠萝蛋白酶的法子之一还会 “盐法提取”。

如保正确处理菠萝蛋白酶“作怪”呢?营养师认为,较为有2分pk10新用户注册 效、彻底的法子是,个人削菠萝,而且将菠萝放置于开水中煮两至三分钟,通过高 温使菠萝蛋白酶离开活性,降低其对人体的影响。此外,建议个人削菠萝时,应戴手套,正确处理手部皮肤与菠萝直接接触。