极速三分快三注册_17种风味辣椒酱的秘制做法

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  极速三分快三注册【一】自制蒜蓉辣椒酱

  材料

  辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,都只是高度极速三分快三注册的)、瓶口

  做法

  1- 将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干2- 辣椒和蒜的比例可根据我每人个的喜好。 或者将辣椒和蒜分别剁碎。3-  打碎到我每人个其实满意的程度就行了。4- 将打碎的蒜和辣椒拌一下,或者撒盐。5- 加高度酒。 不让放真难 来太多,放多了辣椒酱的汁就比较多有些,适量放有些就里能了,6- 将辣椒酱拌匀就里能了!做的事先记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的真难受哦!7-  最后,就装极速三分快三注册在瓶口里,封好!封存一另2个 月就里能吃了!记住中途可别打开瓶口哦!做好的辣椒酱,装在 柜子里保存就行了,不让放冰箱。吃上一年都有会坏的!时间 越长都有越香呢!当然还有一另2个 前提,每次取食辣椒酱的器具,只是能沾有水将会油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

  【二】韩式辣椒酱

  材料

  A.糯米粉50公克,水50cc,B.味精50公克,细砂糖20公克,辣椒粉20公克,C.醋1/2小匙,酒1/2小匙,盐1/2小匙

  做法

  1. 将材料B混合均匀备用。2.糯米粉与水混合揉拌成糰,分成2等分压扁平。3.烧开一锅水,把扁平面糰一一装在 煮至浮起,再煮2分钟捞起,趁热加入作法  1.,充分搅拌后加进去去入材料C,搅拌均匀即可。用途:做为各式料理炒、拌、沾之基底,应用广泛。备註:完成的辣椒酱要装在 干净未密闭的容器中。刚完成的韩 式辣椒酱呈现红色的,随发酵时间愈久,颜色愈深,味道愈香醇。

  【三】桂林辣椒酱材料

  腌渍辣椒50g,去皮蒜仁50g,豆豉50g,豆瓣酱50g,A.沙拉油50CC,香油50CC,B.酱油50CC,细糖1大匙,鲜鸡粉1小匙

  做法

  1. 豆豉洗净、沥干备用。2.腌渍辣椒与去皮蒜仁并肩装在 调理机打碎。3.加进去去入豆豉并肩打碎。4.将打匀的辣椒碎粒倒出备用。5.热锅,装在 沙拉油与香油烧  热。6.装在 打好的腌渍辣椒略炒,加进去去入豆办酱炒散。7.加入调味料B调味。8.继续炒至细胞层 均匀总出 小油泡即水分略干时即可。

  【四】牛肉辣椒酱

  红 彤彤的辣椒足以带给人喜庆,在早市有一堆红辣椒老远的就吸引了我的眼球,一堆人围着在选择 ,一另2个 箭步,我挤上前去,夹杂在一堆老年妇女里边,抢了一堆红辣 椒,将会小达子将会在我耳边说了N次了,做点辣椒酱,做点辣椒酱,始终真难 满足他这心愿。这些 天早上正好看多真难 红艳艳的辣椒,忍不住出手了。回来做好的 这些 酱足以让阿香婆、老干妈只是闪一边去,呵呵,将会这酱是又香又辣,吃了一口,辣的我和小达子丝溜、丝溜嘀,或者还是忍不住,每次都有吃掉小半碗这些   酱。

  材料

  红辣椒50克,牛肉500克,黄豆酱500克,番茄酱,豆油50克,胡椒粒10克,盐10克,白糖50克,牛肉粉10克,姜极速三分快三注册末,炒熟的花生

  做法

  1. 将辣椒洗净,用料理机打碎;2.牛肉切碎或用料理机打碎;3.锅内入油,将花生炒熟,或用熟油将花生炸熟;4.锅内入豆油,烧热后加入胡椒粒;5.加入牛  肉翻炒;6.加进去去入辣椒碎略炒;7.加入白糖、盐、姜末;8.加入黄豆酱;9.小火炖半个小时,10.加入番茄酱,拌匀;11.最后加入炒熟的花生,牛肉 粉;

  小诀窍:

  弄辣椒的事真难小心,真难 多弄到眼睛里,偶就不小心弄眼睛里,辣的我是眼泪一把一把的,一另2个 眼睛肿的像红眼兔子一 样;这些 酱不可加水,辣椒会出水,小火慢慢熬制即可;要不时翻动,以免糊底;做好的酱装在坛子里能不能装在 阴凉避光的地方里能存放只是;不放花生,放点芝麻  也会很香;

  【五】香酿辣椒酱

  材料

  腌渍辣椒50公克,花生酱40公克,甜面酱40公克,蕃茄酱50公克,蒜头20公克,冷开水50cc,盐10公克,沙拉油50cc,香油50cc,细砂糖2大匙,香菇精1茶匙

  做法

  1. 腌渍辣椒与冷开水、盐并肩装在 果汁机中绞碎备用,蒜头切末备用。2.起一锅装在 沙拉油及香油并肩烧热至约50℃。3.将作法1的蒜末与甜面酱装在 作法2的  锅中,以小火炒约1分钟。4.加入作法1的辣椒泥及花生酱、蕃茄酱、及细砂糖、香菇精并肩以小火持续拌炒约5分钟至浓稠即可。

  【六】印尼辣椒酱

  材料

  腌渍辣椒50公克,蒜头10公克,冷开水50cc,盐10公克,虾酱20公克,沙拉油50cc,白醋2大匙,细砂糖2大匙,香菇精1茶匙

  做法

  1.腌渍辣椒与冷开水、盐并肩装在 果汁机中绞碎,蒜头切末备用。2.起一锅装在 沙拉油,让油锅热至约50℃后,装在 作法1的蒜末及虾酱以小火爆香。3.将作法1的辣椒泥及白醋、细砂糖、香菇精装在 作法2的锅中,以小火炒约5分钟,呈现浓稠状即完成。

  【七】天香辣椒酱

  材料

  干辣椒50g,热开水50cc,水750cc,盐2茶匙,酱油2大匙,大蒜一另2个 ,小茴香粉1/3茶匙,米酒15cc,太白粉水2大匙

  做法

  1.干辣椒用热开水泡软。2.将步骤1的泡软辣椒与盐、酱油、大蒜、小茴香粉、米酒、水等装在 果汁机全部打碎混合均匀。3.将打碎酱料装在 锅中煮开后加入太白粉水勾芡使之浓稠即可。

  【八】韩式辣椒酱

  材料

  A.韩国辣椒粉50g,热开水50CC,B.洋葱50g,蒜末50g,姜末50g,细味噌140g,苹果4 苹果4 苹果4 苹果4 泥50,松子50g,熟芝麻50g,A.沙拉油50CC,香油50CC,B.盐1小匙,鲜鸡粉1大匙,细糖3大匙,柠檬汁50CC,酱油50CC

  做法

  1. 将材料A搅拌均匀备用。2.洋葱洗净切小丁;松子洗净切细末;葱洗净后切细末备用。3.热锅,装在 沙拉油与香油烧热,装在 洋葱末及蒜末小火炒香,加进去去入辣  椒粉及松子末、味噌、姜末小火炒散。4.待作法3材料炒约4分钟后,加入调味料B及苹果4 苹果4 苹果4 苹果4 泥,继续以小火慢炒约5分钟,最后加入芝麻及葱末炒匀即可熄火盛 碗。

  【九】美味辣椒酱

  香辣美味

  材料

  辣椒,牛肉,姜,花生,芝麻,花椒粉,盐,香油,色拉油,干黄酱

  做法

  色拉油加热,装在 牛肉和姜沫加花生,芝麻,花椒粉加干黄酱汁加辣椒加盐加香油

  小诀窍:

  油开后,不宜先放姜,或者油会外流

  【十】辣椒酱制作

  太白粉20公克、冷开水50㏄混匀搅拌至有有些浓稠即可使用

  材料

  A.尖尾红辣椒50公克,沙拉油50公克,蒜末50公克,B.豆办酱45公克,味精45公克,冰糖20公克,白醋20公克,盐8公克,水3杯,C.太白粉20公克,冷开水50㏄

  做法

  1.将辣椒剥去蒂头绞碎,装在 锅内,加入沙拉油、蒜末炒香。2.加入材料B以中小火同煮约7、8分钟。3.最后加入混匀的材料C芶芡,熄火后待凉装罐即完成。

  【十一】辣椒酱

  材料

  红辣椒50公克,蒜末10公克,盐1/2小匙,细砂糖1小匙,鱼露1小匙,绍兴酒1/2大匙,香油1/2大匙,沙拉油1/2大匙

  做法

  1.红辣椒洗净,沥干水分后切小段,装在 食物调理机中,加入蒜末搅打成细碎状,倒出备用。2.将作法1红辣椒碎装在 锅中,加入所有调味料以小火拌炒至有香味散出即可。

  【十二】辣椒酱

  材料

  红辣椒,梨,苹果4 苹果4 苹果4 苹果4 ,大蒜,姜,西红柿,盐

  做法

  1. 红辣椒一斤半清洗干净,晾干细胞层 的水分,看这颜色,充满着光泽,多稀罕人啊!2.切去辣椒的根部。准备有些配料:梨,苹果4 苹果4 苹果4 苹果4 ,大蒜,姜,西红柿。梨和苹果4 苹果4 苹果4 苹果4 都  是我家乡来的,您也里能用当地的苹果4 苹果4 苹果4 苹果4 和梨。哦,还有一样最重要的盐没拍。3.辣椒切段,把所有配料也切成小块,或者扔进粉碎机里打碎。其实最好用那种绞 刀,绞出来的辣椒不真难 细碎,口感也好。切辣椒都要带上一次性手套,避免辣手。

  小诀窍:

  绞好的辣椒末拌上盐,装在罐头瓶口里旋转密封好装在 角落三三二天后就里能吃了,非常开胃,非常下饭。

  【十三】蒜蓉辣椒酱

  材料

  腌渍辣椒50g,去皮蒜仁50g,A.凉开水50CC,盐50g,B.沙拉油50CC,香油50CC,细糖3大匙,鲜鸡粉3大匙

  做法

  1.调味料A混合成盐水备用。2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水并肩装在 调理机打成酱。3.热锅,装在 沙拉油与香油烧热。4.加入打好的辣椒酱略炒,加进去去入糖及鲜鸡粉中火翻炒。5.炒至细胞层 均匀总出 小油泡即水分略干时即可。

  【十四】蕃茄辣椒酱

  材料

  腌渍辣椒50公克,不粉的红蕃茄250公克,蒜头20公克,姜10公克,冷开水50cc,盐10公克,白醋2大匙,细砂糖4大匙,沙拉油50cc

  做法

  1. 将蒜头切末、姜切未备用。2.取一锅将水煮沸备用。3.在蕃茄上轻划一刀后装在 作法2的沸水中,汆烫50秒后沖冷水去蒂及皮备用。4.将作法3的蕃茄与腌  渍辣椒、姜末、冷开水、盐并肩装在 果汁机绞碎。5.另起一锅装在 沙拉油,让锅热至约50℃后装在 蒜末用小火略爆香。6.将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放 入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。

  【十五】腐乳辣椒酱

  材料

  蒜头15公克,姜末15公克,腌渍辣椒50公克,豆腐乳50公克,冷开水50cc,盐10公克,沙拉油50cc,香油50cc,细砂糖2大匙,香菇精1茶匙

  做法

  1. 姜末、腌渍辣椒与冷开水、盐并肩装在 果汁机中绞碎备用。2.把蒜头切末;豆腐乳辗成泥备用。3.起一锅装在 沙拉油及香油,烧热至约50℃。4.将作法2的  材料装在 作法3的锅中,以小火拌炒约1分钟。5.装在 作法1的辣椒泥及细砂糖、香菇精于作法4中,以小火持续炒约8分钟至呈现浓稠即可。

  【十六】芝麻香辣酱

  材料

  A.腌渍辣椒50g,水50CC,B.熟芝麻适量,A.沙拉油50CC,花生油50CC,香油50CC,B.芝麻酱40g,甜面酱50g,鲜鸡粉1小匙,细糖1大匙

  做法

  1.将材料A并肩装在 调理机打成酱备用。2.热锅,装在 调味料A烧热。3.加入打好的辣椒酱略炒,加进去去入调味料B中火翻炒。4.炒至细胞层 均匀总出 小油泡即水分略干,加入熟芝麻炒匀即可。

  【十七】香辣酱

  材料

  油(一般的炒菜油均可)1斤,干红辣椒50克,豆豉50克,熟花生米50克,白芝麻20克,蒜4~5瓣,姜1块,酱油50ML,白糖20克,五香粉10克,盐适量

  做法

  1、 干红辣椒剪碎(尽量剪得碎有些),花生切碎,姜、蒜切末2、锅中倒油,烧热后,先装在 豆豉、蒜末、姜末3、出香味后,先后装在 花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、  五香粉、白糖,炒匀4、小火煮约5分钟,装在 酱油,再煮3、4分钟,即可关火5、彻底晾凉后,装在 容器中旋转密封,装在 冰箱保存

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